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傳統工藝制作涼皮辣椒油工藝
油溫燒至260-280度之間(注意安全) 油溫再冷卻到170-180度放調料炸 如果調料在碗里炸 油溫要放至210度往碗里面加油 加進去溫度就是175度左右 10斤辣椒油大概需要150-180克調料 量可以根據當地調整 如需詳細制作工藝和配方請加VX 18530458899 免費索取
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